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年夜饭不知道怎么做?全国人民为您来支招

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中国是一个美食大国,丰富的物产,广袤的大地,孕育了丰富多彩的中华美食文化。

年夜饭不知道怎么做?全国人民为您来支招

如果你还在为年夜饭不知道怎么做而苦恼的话,赶紧从博大精深的祖国饮食里找找灵感吧!

年夜饭不知道怎么做?全国人民为您来支招

1、酿菜。

酿菜的基本思路是用各种不同的食材作为蒸酿食物的容器,常以肉、蛋、豆腐等作馅料,馅料的滋味和容器的味道发生反应,孕育出丰富美味的好滋味。

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酿菜在广西等地区十分常见,最经典的酿菜应该是田螺酿和青椒酿,肉香伴着椒香、韧韧的螺肉伴着糯糯的肉馅,都非常好吃。

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大茄子、南瓜、玉米、苦瓜、油面筋、竹笋……好多食材都能用来做酿菜哦!

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2、蒸菜。

老底子北方逢年过节、婚丧嫁娶都非常流行“八大碗”,基本就是一个大笼屉搞定。清蒸能保证食物的本味,营养流失比较少 。而且现蒸现吃,方便又热乎。

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蒸菜的另一个好处是可以提前做好准备,客人一到,你只要放进蒸箱、笼屉就可以。

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经典的蒸菜有烧白、粉蒸肉、蒸鱼等,都非常好吃。

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3、一锅烩。

过年的餐桌上,一到食材丰富的一锅烩是非常简单又讨喜的。各种食材的味道互相作用,孕育出非常鲜美的汤汁和美妙口感,

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食材组合完全可以随性发挥,汤汁多寡也由您决定,可麻辣鲜香,可清单纯净,都在你的掌控之中。

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无论是东北的乱炖、港粤的盆菜,还是川渝的火锅、江南的三鲜汤,运用的都是这个烹饪思路。全都一样靠着琳琅满目的食材征服了几乎所有口味的食客。

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4、凉拌菜。

作为最简单的方式,凉拌菜虽然简单,可是把酒言欢的过年宴席也是少不了它们的帮衬哦!

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简简单单、清清爽爽,化解了大鱼大肉带来的审美疲劳。

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而且,有些凉拌菜,比如四川地区的折耳根,还有着属于自己的独特风味哦!

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4、油炸菜。

大多数的食物经过油炸后都能焕发出别样的美味。虽然很多人觉得油炸不是很健康,但是适量的油脂摄入还是非常需要的。

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一盘美味的油煎带鱼、酥肉、熏鱼、炸丸子,都能带个过年餐桌上的人们一种美妙的舌尖幸福。

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5、家常小炒。

生活水平提高了,其实大多数人的年夜饭,其实吃得也都是平时能吃到的菜。年夜饭,最重要的是要有那一份家庭团圆的幸福和美满。

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这种温馨的场合下,给亲友炒上几个擅长的家常小炒才显得特别有诚意。

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无论是回锅肉也好、清炒土豆丝也罢,一个个平凡菜肴背后,是一种家的味道、年的味道。

年夜饭不知道怎么做?全国人民为您来支招

怎么样?是不是对你的年夜饭有所启发呢?也和大家说说你的年夜饭有什么妙招和拿手菜吧

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转载来源:生活真滋味

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