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勇敢向前冲

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惊出一身汗!这三种蔬菜致癌率竟然最高?

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康洁源发现最近又兴起了一阵蔬菜致癌风,娃娃菜、蕨菜、西葫芦纷纷都被打上了致癌的标签,很多朋友都表示看完都不再敢买这些蔬菜了。那么这些菜真的会致癌吗?

惊出一身汗!这三种蔬菜致癌率竟然最高?

观点一:娃娃菜会致癌,致癌原因是甲醛。

观点认为:娃娃菜所蘸的不明液体是甲醛溶液,经过甲醛浸泡过的甲醛的娃娃菜卖相好看,保存久,世界卫生组织将甲醛确定为致癌或致畸形物质,在蔬菜上使用会致癌。

康洁源揭秘甲醛是什么?

作为一家专业除甲醛公司康洁源对甲醛可以说是了如指掌,甲醛是一种无色有刺激性气味的有机化合物。世界卫生组织在2004年发布的153号公告中明确指出甲醛致癌。可诱发口腔、鼻腔、咽喉、皮肤和消化系统的癌症。

日常生活中的甲醛来自哪里?

1、墙壁胶水

康洁源除甲醛公司建议:在正规专卖店购买符合国家标准的白乳胶及涂料等,尽量少用墙纸及其它墙面装饰材料,用的越多问题越多。

2、板材

康洁源除甲醛公司建议:选择装饰材料要符合国家环保标准。

3、家具

康洁源除甲醛公司建议:新买的家具不要急于放进居室,有条件最好放在空房间里,过一段时间再用。新装修的家庭购买了新家具,最好不要急于入住,让家具里的有害气体尽快释放。如果装修后的房子不放心,就要请专业的室内空气治理公司进行专业的空气治理。

结论:娃娃菜不会致癌,群众可放心食用。

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观点二:蕨菜致癌,致癌原因是原蕨苷

观点认为:蕨菜中有称作原蕨苷的致癌物质,通过动物实验证实了蕨菜致癌,用蕨菜喂食小白鼠,结果小白鼠发生胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。

吃蕨菜会致癌吗?

  首先,对于原蕨苷的毒性和限制剂量,国际上目前尚无明确标准,比如面包也会在高温的焙烤中产生一些有致癌作用的亚硝胺,但没听说有人因此就不吃面包了。

  另外,一个致癌物质的毒性在不同物种之间存在巨大差异,牛吃了中毒并不代表人吃也会中毒,此类致癌物对人类致癌性证据有限,对实验动物致癌性证据并不充分。只要不把蕨菜当主食大量食用,因此偶尔吃一点没有问题。

  结论:蕨菜对人的致癌证据不充分,只要不当主食大量食用就没有问题。

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观点三:西葫芦会致癌,致癌原因是因为丙烯酰胺

观点认为:西葫芦本身不致癌,经过高温爆炒,会释放令人致癌的丙烯酰胺。实验证明西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多,平均每公斤高达360微克,仅低于零食类的薯片(680微克)和炸薯条(390微克)。

结论:西葫芦用科学的方法闷着吃,健康营养不致癌。

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转载来源:北京康洁源环保

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