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在家两步就可以完成街边小摊上的糖炒栗子,粒粒金黄诱人

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在家两步就可以完成街边小摊上的糖炒栗子,粒粒金黄诱人

一到秋天,气候就非常宜人,梧桐树的叶子落了,糖炒栗子却飘香了。经常忍不住会去买一袋来,和办公室的伙伴一起分享。有时候还会看到小贩在买这种开了口的栗子,油旺旺的,很是饱满诱人,我却很少买来吃,因为觉得栗子还是得趁热吃才好。

刚巧,假期过后,有同事回老家,带了一大袋栗子给我们,办公室五个人每人分得一小袋,双休日我就在家做炒栗子,炒栗子的方法很多,铁锅炒,微波炉,烤箱,我这个是用水煮,然后再炒干,非常简单,也很容易剥壳。开了口的栗子金黄色的,非常诱人哦!

栗子营养丰富,秋天吃栗子是应季而食,既养人,又好吃,但每一次切不可吃过多,难以消化,阻滞肠胃,同时热量也比较高。

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主料:板栗500克

辅料:盐1小勺,糖1小勺,油5毫升

在家两步就可以完成街边小摊上的糖炒栗子,粒粒金黄诱人同事送的板栗一碗

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休息天,对着窗户坐着,用小刀在板栗背部最突出的地方划刀,因为你会感受到那里的皮和肉有尖隙,你不会把板栗划得皮开肉绽

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一会儿功夫,都划完了

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板栗洗净,放在锅中,放较多的水,没过板栗2公分左右,加1小勺糖和1小勺盐,但我觉得没什么味道,板栗最后靠的是自己的果实香甜味

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烧开后,改中小火煮30分钟在家两步就可以完成街边小摊上的糖炒栗子,粒粒金黄诱人

捞起,划刀部分都开口了

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放在网篮里去通风处吹吹干,一会儿就干了,不吹干,炒起来会炸

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锅里只加一点点油,加入板栗翻炒

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火不宜太大,易炒焦,中火差不多了

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炒5分钟后,使开口更大,壳微微焦脆,最重要的是栗子裹了一层薄油,颜色好诱人

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炒好的栗子趁热吃比较香,吃多少炒多少,不建议一次炒很多。

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