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这样炸花生米又酥又脆还不糊,密封保存食用更方便

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炸花生米是许多家庭都喜欢的一道菜,东北人喜欢笑称是一道“硬菜”。那么你是怎么炸花生米的呢?

我以前经常用的方法是用微波炉炸花生米,在头条也发过做法。微波炉的方法是简单、省油、快捷,三、四分钟就能做好,特别适合早餐搭配稀饭小菜。当然这种方法对于新手来说得需要自己多试几次才行。

今天的做法是油炸花生米,说是油炸,其实并没有用多少油。但炸出的花生米特别酥脆好吃。

首先将花生米用水洗两遍,发芽的要扔掉。

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洗干净的花生米直接放入锅中,倒入适量植物油。(注意:是冷锅、冷油)

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点火,先中火,让水分蒸发,后中小火,慢慢炸,会逐渐听到啪啪声,注意观察颜色,尝尝,不要炸糊了。炸好后倒入盘中,可以撒少量盐。

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看,又酥又脆又香,特别好吃呢!

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平时还喜欢自己炒些黑芝麻、白芝麻,这些食品可都是健脑食品呢!做成芝麻盐,或拌咸菜、凉菜,既好吃又有营养。

这样炸花生米又酥又脆还不糊,密封保存食用更方便

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可以用研磨机磨碎,也可以用擀面杖擀碎。芝麻碎了才营养成份才容易吸收。

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自从买了家用真空包装机,这些食品可以一次多做些,然后装小袋密封保存,可以吃很多天呢!

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这是给在北京读书的儿子邮寄的营养美味大礼包,哈!看看有什么?自制腊肠、芝麻盐、花生米,虽然普通,但对于多年吃食堂的孩子来说也是难得的美味呢!

这样炸花生米又酥又脆还不糊,密封保存食用更方便

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