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不用炒也不要很多油,五分钟不到,就可以搞定的一盘下酒菜

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家里有爱喝酒的人少不了偶尔会喝上几盅,你还给他们油炸花生米做下酒菜吗?

冬季菠菜、金针菇、花生米都是做下酒菜最好的食材。不用炒也不用很多油,只需焯焯水、拌一拌,滴上几滴芝麻油,五分钟不到一盘菜就搞定了。而且这样吃还不会流失维生素和破坏营养,多好的事啊!

不用炒也不要很多油,五分钟不到,就可以搞定的一盘下酒菜

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;其还含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用。用它做凉拌菜是最好不过了。

快过年了,大家快来学一道非常简单的凉拌菜吧!

不用炒也不要很多油,五分钟不到,就可以搞定的一盘下酒菜

凉拌下酒菜

【食材】菠菜80克、花生米70克、金针菇60克、蒜粒15克、香菜2棵、醋适量、盐适量、芝麻油少许

【做法】

1、准备好所需食材、花生米提前用水煮好

不用炒也不要很多油,五分钟不到,就可以搞定的一盘下酒菜

2、金针菇去掉根部,在开水锅中焯水一下捞出

不用炒也不要很多油,五分钟不到,就可以搞定的一盘下酒菜

3、菠菜焯水捞出

不用炒也不要很多油,五分钟不到,就可以搞定的一盘下酒菜

4、将金针菇切段、菠菜切段,和煮熟的花生米放在大碗中一起拌匀

不用炒也不要很多油,五分钟不到,就可以搞定的一盘下酒菜

5、加盐、蒜泥一起调拌

不用炒也不要很多油,五分钟不到,就可以搞定的一盘下酒菜

6、加入香醋、芝麻油调好的调料汁搅拌均匀,也可以在食用的时候再浇调料汁

不用炒也不要很多油,五分钟不到,就可以搞定的一盘下酒菜

7、将拌好的凉菜装盘,如果已浇上调料汁一定要及时食用,不宜泡制时间过长

不用炒也不要很多油,五分钟不到,就可以搞定的一盘下酒菜

【小贴士】

1、金针菇凉拌尽量切成小段,容易嚼,整段容易不消化和呛入呼吸道,尤其是较小的孩子和老人不宜食用,防止呛入

2、在儿童发育的阶段,需要大量的钙和锌,一旦缺少这两种元素,就会不利于骨头和牙齿的发育,同时也会损害宝宝的智力发育。

3、吃菠菜的时候不要吃黄瓜、豆腐、牛奶、鳝鱼、韭菜。

喜欢小编的菜谱点个关注吧!谢谢您百忙中抽空来阅读,祝各位读者们生活愉快!

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