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锅贴只需这一步骤秒变酥脆,吃起来外焦里嫩口感太棒了!

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锅贴只需这一步骤秒变酥脆,吃起来外焦里嫩口感太棒了!

锅贴只需这一步骤秒变酥脆,吃起来外焦里嫩口感太棒了!

1.拌馅料:西葫芦丝,熟鸡蛋碎,木耳,粉条,虾皮,盐,蚝油,酱油,胡椒粉,油搅成馅

锅贴只需这一步骤秒变酥脆,吃起来外焦里嫩口感太棒了!2.制作饺子,煮一部分,吃不完可以冻起来。

锅贴只需这一步骤秒变酥脆,吃起来外焦里嫩口感太棒了!3.制作锅贴:电饼铛中间放油,然后把生饺子蘸上锅内的油在电饼铛内码好,最关键的一步来了:将水和醋在一个小碗内调好,比例在2小勺醋8勺水左右,倒在电饼铛上,迅速盖上一个差不多大小的锅盖,开锅贴档位进行烹调,我用了两次这个程序,这样做出来的更酥脆,注意中途盖子不要打开。

锅贴只需这一步骤秒变酥脆,吃起来外焦里嫩口感太棒了!4.想要锅贴整体都比较酥脆,把煎好的锅贴打散,不时翻翻面,使各个面都煎到变得比较酥脆。煎到喜欢的程度就可以出锅了。

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小贴士:

  1. 放醋的作用是使煎饺迅速成焦皮,基本醋都蒸发了,也不酸。

  2. 吃的时间蘸点醋就点蒜特别香。

  3. 做锅贴的秘诀就是用电饼铛并且放醋和水,并加盖锅盖。

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转载来源:文刀圆女爱

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